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高蛋白,低脂肪的牛肉,今天你吃了嗎?

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高蛋白,低脂肪的牛肉,今天你吃了嗎?

發布日期:2020-08-10 作者: 點擊:

牛肉是很多人都愛吃的食品。中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有肉中驕子的美稱。


高蛋白,低脂肪的牛肉,今天你吃了嗎?


牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。


中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。


牛肉的營養價值高,古有牛肉補氣,功同黃芪之說。凡體弱乏力、中氣下陷、麵色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者,都可以將牛肉燉食。若手術後的病人,可用牛肉加紅棗燉食。內蒙古牛肉幹.


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牛筋的性味甘平,有補肝強腎、益氣力、續絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。


牛肝性味甘平,能補血養肝明目,凡疳夜盲、產後血虛、麵色萎黃者可多食。


牛血性味甘涼,能養血理血,滋陰潤膚。


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