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真假牛肉幹鑒別秘籍!

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真假牛肉幹鑒別秘籍!

發布日期:2020-07-17 作者: 點擊:

牛肉是一種非常有營養的肉類,其吃法也非常豐富,火鍋,炒製等都非常好吃,而牛肉製成的一種零食——內蒙古牛肉幹更是受到廣大消費者的喜愛,因為可以隨時隨地的開吃,想想就很爽。但是據說現在市麵上很多牛肉幹都不是純牛肉,真讓人吃驚。那麽怎麽鑒別真假牛肉幹呢?內蒙古牛肉幹小編給大家整理了一些方法,希望能夠幫到大家!


真假牛肉幹鑒別秘籍!


1、看顏色


正宗牛肉幹的顏色是呈暗紅色偏黑,有光澤,如果顏色豔麗,那可能是添加了人工色素,既然比較求的是舌尖美味,就要是純天然無添加劑,隻用天然香辛料,增加牛肉幹口感。


2、看纖維


再怎麽添加牛肉膏等香精,改變的隻會是味道,纖維是不會變的。牛肉的纖維長,手撕則塊大條粗,肉質結構緊湊,而豬肉的纖維短,手撕塊小條細,肉質結構細且鬆散。


內蒙古牛肉幹


3、看價格


以內蒙古的牛肉幹為例,六七成幹的風幹牛肉需要2-3斤新鮮牛肉才可出1斤牛肉幹,超幹的是3-4斤出1斤。對比生牛肉的價格,自己算算成本,低於成本的基本不用考慮了。(也不排除有些黑心商家故意抬高價格,但大部分會迎合一些消費者貪圖便宜的心理,低價出售劣質“牛肉幹”)


4、嚐味道


牛肉為原料的食用時感到肉老,豬肉為原料的食用時感到肉嫩。


溫馨提示:買牛肉幹應選擇正規品牌,盡量在大型商場超市買質量信得過的品牌。像那種包裝粗劣,生產日期不詳,產地不詳的牛肉製品還是不買為妙。


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關鍵詞:內蒙古牛肉幹

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