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牛肉幹的製法

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牛肉幹的製法

發布日期:2018-11-19 作者: 點擊:

  內蒙古牛肉幹一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉幹。牛肉幹中的風幹牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,並且有豐富的營養。被譽為"成吉思汗的行軍糧"。

  

內蒙古牛肉幹


  牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛,享有"肉中驕子"的美稱。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。 牛肉幹的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作時間,曬幹時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。


本文網址:http://www.kateskitchen.net/news/400.html

關鍵詞:牛肉幹,風幹牛肉

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